Nie wiem czy to dlatego, że się starzeję, ale ostatnio najprostsze ciasta lubię najbardziej. A makowiec w sezonie jesienno-zimowym to już w ogóle jest hit. Wstyd się przyznać, ale pół blachy zjadam sama, taki jest pyszny :D
października 31, 2025
października 25, 2025
Jesienna szarlotka IDEALNA
PRZEPYSZNA domowa szarlotka z dużą ilością jabłek i bezową pianką na idealnie kruchym spodzie. Idealna na jesienne popołudnia. Świetnie prezentuje się na stole i dobrze się kroi.
października 03, 2025
Czarny Las
Zrobiłam ostatnio na weekend genialne ciasto - delikatny, rozpływający się w ustach biszkopt, do tego lekki jak chmurka krem i oczywiście galaretka z owocami. Nieskromnie powiem, że wyszło przepysznie. Spróbuj :)
września 23, 2025
Fit serniczek
Czasem najdzie mnie ochota na coś słodkiego wieczorem, ale żeby się za bardzo nie objadać piekę taki szybki odchudzony serniczek. Mała porcja, więc na dwoje idealna ;)
września 22, 2025
Warzywne spaghetti
Nie wiem czy też tak macie, ale czasami muszę się naprawdę nakombinować żeby maluchy zjadły solidną porcję warzywek 🙂 A że potrzeba matką wynalazku oto mój ostatni pomysł na wzbogacenie tradycyjnego spaghetti!
PS. Smakuje nie tylko dzieciom.. 😛
kwietnia 05, 2025
Serniczek z kajmakiem
Najprostszy serniczek na świecie. Już szybciej się nie da, więc polecam do kawy na weekend. :)
stycznia 11, 2025
Deserowe
Zrobiłam ostatnio na szybko do kawy taki deser - wyszedł obłędnie pyszny! Zjedliśmy na raz ;)
listopada 09, 2024
Sernik z brzoskwiniami i bezową pianką
Sernik na kruchym cieście z brzoskwiniami i pianką - niebo w gębie! Ostatnio piekę na okrągło i jeszcze nam się nie przejadł. Jest idealny na wszelkie rodzinne uroczystości i święta - wszystkim smakuje ;)
października 12, 2024
Fantazyjne
To wyjątkowe ciasto nie dość, że wygląda efektownie to jeszcze super smakuje. Upiekłam na poprzednią niedzielę i okazało się, że za mało. Rozeszło się po obiedzie w moment ;)
sierpnia 31, 2024
Królowa
Pyszne, eleganckie ciasto z kremem, bezą i owocami. Pięknie prezentuje się na stole i super smakuje. Zrobiłam na urodziny córki - poszło raz dwa. Bardzo polecam! ;)
SKŁADNIKI:
TORTOWNICA 24x24 cm
BISZKOPT:
5 jajek
5 łyżek oleju
175 g cukru
200 g mąki pszennej
KREM:
500 G serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
śmietan-fix
1 puszka brzoskwiń
GALARETKA:
700 ml wrzątku ( sok z brzoskwiń + woda)
2 galaretki brzoskwiniowe/pomarańczowe
BEZA:
4 białka
szczypta soli
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
+ dżem porzeczkowy
WYKONANIE:
1. Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę;
2. Ciągle ubijając dodawaj po łyżce cukru, aż ten całkowicie się rozpuści;
3. Miksując pianę na średnich obrotach wlewaj cienkim strumieniem żółtka wymieszane z olejem - tylko do połączenia składników;
4. Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj ciasto rózgą lub łyżką. Ważne, aby zrobić to dokładnie i jednocześnie delikatnie;
5. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175stC na ok. 25-30 min. Piecz do suchego patyczka;
6. Przygotuj galaretkę: bardzo dokładnie rozmieszaj galaretki we wrzątku i odstaw do lekkiego stężenia;
7. Przygotuj bezę: białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę;
8. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkowicie rozpuści a piana będzie gładka, sztywna i lśniąca;
9. Wsyp mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj pianę;
10. Wyłóż pianę na papier - uformuj kształt i rozmiar biszkoptu, a następnie wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 150stC. Od razu zmniejsz temp. do 120stC i piecz przez ok. 60-80 min;
11. Przygotuj krem: schłodzoną śmietanę ubij na sztywno ze śmietan-fixem;
12. Dodaj mascarpone i zmiksuj krem na gładko;
13. Dodaj pokrojone brzoskwinie i wymieszaj krem łyżką;
14. Biszkopt posmaruj cienką warstwą dżemu;
15. Rozsmaruj połowę kremu;
16. Wylej tężejącą galaretkę i wstaw ciasto do lodówki aby całkowicie stężała;
17. Rozsmaruj resztę kremu;
18. Na wierzch połóź delikatnie bezę i lekko ją dociśnij. Wstaw ciasto do lodówki - na kilka godzin.
SMACZNEGO :)
lipca 13, 2024
Malaga
Nie mam odwagi włączać piekarnika w taką pogodę a jednak coś słodkiego na weekend by się przydało. Więc mam dla Was super szybki przepis na serniczek na zimno - niebo w gębie. Bardzo polecam! :)
