Zupa krem z dyni

Kiedy spróbowałam tej zupy po raz pierwszy, wiedziałam że będzie gościć na naszym stole w jesienne popołudnia. Jest pyszna i łatwa w przygotowaniu. Wszyscy domownicy zachwycają się jej smakiem!

SKŁADNIKI:

1kg dyni (waga po obraniu)

1 marchewka (u mnie mrożona, może być również świeża)

4 średniej wielkości ziemniaki

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

1 kosta rosołowa

3 szklanki wody

Przyprawy:
sól

pieprz
chilli
kurkuma
curry
czosnek niedźwiedzi
(według upodobań)
łyżka śmietany
uprażone na suchej patelni ziarna słonecznika

WYKONANIE:

1. Czosnek i cebulę obierz, pokrój i podsmaż w dużym garnku na oliwie.
   
2. Dynię obierz,oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. To samo zrób z ziemniakami i marchewką.
   
3. Dodaj resztę warzyw do garnka i chwilę wszystko podsmaż na średnim ogniu. Mieszaj, aby się nie przypaliło.
4. Wlej do garnka 3 szklanki wody i wrzuć pokruszoną kostkę rosołową. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj. Gotuj ok. 15-20min - do miękkości warzyw, mieszając co jakiś czas. Zdejmij z ognia i wystudź.
   
   
   
5. Całość zblenduj na gładką masę, dopraw wg. upodobań.
   
6. Przygotować grzanki: kromki chleba posmarować masłem, posypać przyprawami i czosnkiem, pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce masła bądź oliwy.

Smacznego :)