Gracja bez pieczenia

Śmiało mogę powiedzieć, że to ciasto jest odkryciem 2019 roku. Robi się je błyskawicznie, jest bardzo proste do wykonania i smakuje obłędnie! 

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

1 duża paczka herbatników

1 kg jabłek

2 galaretki pomarańczowe

250 g mascarpone

200 g czekolady (u mnie milka)

330 ml śmietany 30%

2.5 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)

Jeżeli chcesz zobaczyć krótki film z wykonaniem tego ciasta kliknij TUTAJ.

WYKONANIE:

1. Jabłka obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zesmaż na patelni z odrobiną wody. Dodaj 2 galaretki do gotujących się jabłek i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystudzenia;

2. Czekoladę pokrusz i rozpuść w rondelku na małym ogniu - uważaj aby jej nie przypalić. Odstaw do wystudzenia;

3. Wyłóż dno blaszki papierem do pieczenia a następnie poukładaj herbatniki;

4. Masę jabłkową rozsmaruj na herbatnikach;

5. Serek mascarpone krótko miksuj, następnie dodaj wystudzoną, rozpuszczoną czekoladę i miksuj do połączenia składników. Wyłóż krem na jabłka. (Opcjonalnie możesz położyć na masę jabłkową herbatniki i dopiero potem krem czekoladowy). Ciasto wstaw do lodówki;

6. Ubij śmietanę na sztywno, następnie możesz dodać wystudzoną żelatynę (rozpuszczoną w 100ml wrzątku) aby mieć pewność, że ciasto będzie sztywne;

7. Wyjmij ciasto z lodówki, wyłóż śmietanę na krem czekoladowy i ponownie schładzaj w lodówce - najlepiej całą noc.

SMACZNEGO ;)