Marsjanin - sernik bez grama sera

Sernik bez sera to wybawienie w moim domu. Mało kto lubi tradycyjny sernik natomiast tą propozycją zajadają się wszyscy domownicy. Cytując komentarze, smakuje obłędnie. :)

SKŁADNIKI:

1 opakowanie herbatników
2 jogurty greckie (800 g)

4 jajka

2 budynie czekoladowe (po 40g każdy)

60 g cukru pudru (można dać więcej bądź mniej - wedle uznania)

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 puszka masy kajmakowej (u mnie 400 g)

BLASZKA 24 x 24 cm

WYKONANIE:

1. Na blaszce wyłożonej papierem poukładaj herbatniki;

2. Białka jaj ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę;

Jeżeli chcesz zobaczyć krótki film z wykonaniem tego ciasta kliknij TUTAJ

3. Żółtka jaj zmiksuj w oddzielnej misce. Dodaj jogurty naturalne i ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy;

4. Dodaj proszki budyniowe i znowu dokładnie zmiksuj;

5. Wsyp cukier puder z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksuj;

6. Wlej łyżeczkę ekstraktu z wanilii, zmiksuj. Następnie dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką aż do połączenia;

7. Wylej masę na herbatniki i wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170/180 st C na ok. 30 min.;

8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i wyjmij ciasto dopiero kiedy wystygnie;

9. Na wierzchu ciasta rozsmaruj kajmak.

SMACZNEGO ;)