Afrodyta

Oto kolejny super przepis ze starego zeszytu mojej mamy. Kiedy zrobiłam to ciasto po raz pierwszy znajomi się zachwycali. Teraz piekę je na wszystkie rodzinne imprezy - tak wszystkim smakuje.

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

BISZKOPT:

3 jajka

1/3 szklanki cukru pudru

0.5 szklanki mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

KREM RÓŻOWY:

2 kisiele żurawinowe

2 galaretki (ja dałam brzoskwiniowe)

200 g masła

1 puszka brzoskwiń

WIERZCH:

330 ml śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

1/3 szklanki cukru pudru

WYKONANIE:

1. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier puder i dalej miksuj aż do rozpuszczenia cukru;

2. Wlej żółtka i miksuj aż do połączenia składników;

3. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ciasto drewnianą łyżką - dokładnie, ale delikatnie;

4. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 15-20 min;

5. Odlany sok z brzoskwiń przelej do garnka, dodaj wodę (ma być 0.5 l płynu) i wstaw do gotowania;

6. W dwóch szklankach wody rozmieszaj kisiel;

7. W międzyczasie rozpuść kostkę masła w rondelku;

8. Do gotującej się wody z sokiem wlej rozmieszany proszek kisielowy i energicznie mieszaj aby nie powstały grudki;

9. Do ugotowanego kisielu dodaj galaretki i mieszaj aż do rozpuszczenia;

10. Następnie dodaj roztopione masło i ponownie zamieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Odstaw do wystudzenia;

11. Brzoskwinie pokrój w drobną kosteczkę;

12. Na wystudzony biszkopt wylej połowę masy (może być lekko ciepła), wyłóż brzoskwinie i zalej resztą masy. Wstaw ciasto do lodówki na ok. 1 h aby stężało.

13. Śmietanę ubij na sztywno;

14. Dodaj mascarpone, krótko zmiksuj a następnie wsyp cukier i miksuj aż do całkowitego rozpuszczenia;

15. Krem śmietanowy wyłóż na wierzch ciasta i wstaw do lodówki - najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp kakao bądź pokruszoną czekoladą.

JEŚLI WOLISZ PRZEPISY W WERSJI DO OGLĄDANIA - ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO CIASTA.

SMACZNEGO :)