Szybkie ciasto z rabarbarem

Uwielbiam ten czas kiedy można piec ciasta z własnymi owocami. Stary przepis na pyszne ciasto z rabarbarem, który dostałam od babci nie ma sobie równych, dlatego w sezonie korzystam z niego bardzo często. Polecam :)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

4 jaja

0/5 szklanki oleju

3/4 szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

1.5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0.5 łyżeczki sody oczyszczonej

ok. 0.5 kg rabarbaru

opcjonalnie cynamon do posypania wierzchu

WYKONANIE:

1. Jajka krótko ubij, następnie dodaj cukier puder i cukier waniliowy - miksuj aż do powstania puszystej masy (ok. 7min);

2. Dodawaj powoli olej ciągle miksując;

3. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodawaj po łyżce do ciasta ciągle ubijając;

4. Ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem. Na wierzchu poukładaj kawałki rabarbaru. Wszystko posyp cynamonem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na 40 min;

ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TO SZYBKIE CIASTO. ;)

SMACZNEGO ;)