Przyjaciółka

Ciasto idealne - szybkie i bardzo smaczne. W sam raz na spotkanie przy kawie z przyjaciółką. :)

 SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

BISZKOPT:

5 jaj

0.5 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kopiasta łyżka ciemnego kakao

KREM:

400 g śmietanki 30%

250 g mascarpone

0.5 szklanki cukru

3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki wrzątku

2 duże pokruszone czekoladowe batoniki Grześki

+ okruchy z biszkoptu do posypania na wierzch

PONCZ DO NASĄCZENIA:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 0.5 szklanki wrzątku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka ze szczyptą soli zacznij ubijać, po chwili dodaj cukier i miksuj aż się całkiem rozpuści;

2. Dodaj żółtka i krótko zmiksuj;

3. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj;

4. Gotowe ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 20 min. Piecz do suchego patyczka;

5. Żelatynę zalej wrzątkiem i dokładnie wymieszaj. Odstaw do przestudzenia;

6. Śmietankę z cukrem pudrem ubij na sztywno;

7. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj;

8. Ciągle miksując zacznij wlewać żelatynę i miksuj jeszcze chwilę;

9. Na koniec dodaj pokruszone batoniki i wymieszaj masę łyżką;

10. Biszkopt przekrój na dwa blaty. Jeden przełóż do blaszki i nasącz ponczem;

11. Wyłóż 2/3 kremu, przykryj drugim blatem i nasącz resztą ponczu;

12. Resztę kremu rozsmaruj na wierzchu i posyp okruchami z biszkoptu.

SMACZNEGO ;)