Sałatka Podlaska

Sałatka z kalafiorem, która podbiła nie tylko moje serce, ale i mojej rodziny. Zawsze kiedy ją zrobię znika w przeciągu kilku godzin - jeszcze nigdy nie doczekała następnego dnia. ;) 

SKŁADNIKI:

0.5 główki średniej wielkości kalafiora

1 ser feta(270 g)

4 ugotowane na twardo jaja

250 g zamarynowanego fileta z piersi indyka/kurczaka*

1 łyżka musztardy

2 łyżki majonezu

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Kalafior podziel na różyczki, wypłucz i gotuj w osolonej wodzie ok. 10 min;

2. Zamarynowaną pierś z indyka/kurczaka usmaż na łyżce oleju na złoty kolor;

3. Fetę pokrój w kostkę;

4. Jajka pokrój w kostkę;

5. Wystudzonego kurczaka i kalafior wrzuć do reszty składników, dodaj musztardę, majonez i wszystko wymieszaj. Ewentualnie możesz doprawić solą i pieprzem.

* Kurczaka/indyka kroję na małe kawałki, przekładam do miski, dodaję 2 łyżki oliwy i przyprawy: sól, pieprz wedle uznania, po pół łyżeczki: słodkiej papryki, przyprawy do kurczaka, bazylii, ziół prowansalskich, odrobina chilli, całość mieszam, przykrywam szczelnie folią i odstawiam do lodówki na minimum 1h (jeśli mam czas, wkładam mięso do lodówki nawet na całą noc)

SMACZNEGO ;)