Bułeczki dyniowe

Bułeczki dyniowe to świetna propozycja na smaczne i pożywne śniadanie. Smakują zarówno na słodko jak i słono.

SKŁADNIKI:

1.5 szklanki puree z dyni (ok. 400 g)

4-5 szklanek mąki pszennej (ok. 700 g) - (w zależności od rodzaju dyni, ciasto ma być dosyć zbite i gęste)

50 g świeżych drożdży

1 szklanka ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

1 płaska łyżka soli

2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)

0.5 łyżeczki cynamonu

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1.W szklance mleka rozkrusz drożdże, dodaj cukier, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw rozczyn do urośnięcia na ok. 15-20 min;

2. Do misy robota wsyp mąkę z cynamonem i solą, dodaj żółtka, puree z dyni i rozczyn. Wyrabiaj ciasto ok. 10 min, jeśli będzie za rzadkie dodaj odrobinę więcej mąki. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 50-60 min;

3. Po tym czasie wyłóż ciasto na stolnicę podsypaną mąką, krótko wyrabiaj, następnie podziel całość na mniejsze kawałki i formuj bułeczki. U mnie wyszło 30 małych bułeczek;

4. Gotowe bułeczki układaj na blasze wyłożonej papierem, wierzch każdej posmaruj rozbełtanym białkiem, możesz dodatkowo odcisnąć "+" na każdej bułeczce. Piecz bułki partiami w 180 st C przez 18 min.

SMACZNEGO ;)