Jenot

Sezon na dynię zawsze wykorzystuję maksymalnie a ciasto z tego przepisu gości u nas na stole co najmniej kilka razy - takie jest pyszne. ;)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

470 g dyni (obranej i oczyszczonej)

440 g mąki pszennej

3/4 szklanki oleju

350 g cukru pudru (ok. 1.5 szklanki)

4 jajka

1 cukier wanilinowy (16 g)

3 łyżeczki cynamonu

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

POLEWA:

50 g czekolady białek

4 łyżki śmietanki 30%

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Dynię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odstaw;

2. Jajka z cukrem pudrem ubij na puszystą masę;

3. Wlewaj cienkim strumieniem olej ciągle miksując;

4. Dodaj mąkę, sodę, cukier wanilinowy i cynamon. Całość zmiksuj na małych obrotach aż do powstania jednolitej masy;

5. Na koniec dodaj startą dynię i całość dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką;

6. Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na 60 min;

7. Przygotuj polewę: czekoladę pokrusz i włóż do rondelka. Dodaj śmietankę i podgrzewaj całość na najmniejszym ogniu aż do momentu rozpuszczenia. Gotową polewą polej wystudzone ciasto i wstaw na godzinę do lodówki.

SMACZNEGO ;)