Miodownik

Pyszny miodownik to obowiązkowa pozycja na stole podczas wszelkich rodzinnych okazji. Pasuje nie tylko na Boże Narodzenie - zawsze dobrze smakuje. :)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

KRUCHE:

3 szklanki mąki pszennej

0.5 szklanki cukru pudru

120 g masła

2 jaja

2 łyżki roztopionego miodu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

KREM BUDYNIOWY:

750 ml mleka

2 budynie waniliowe

2-3 łyżki cukru (wedle uznania)

200 g masła

MASA KAJMAKOWA:

50 g miękkiego masła

0.5 puszki masy krówkowej (200g)

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO CIASTA.

1. Wszystkie składniki na kruche przełóż do misy robota i wyrób gładkie, jednolite ciasto;

2. Podziel ciasto na 2 równe części. Każdą wyklej dno blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 15-20 min;

3. Proszki budyniowe rozmieszaj w szklance mleka;

4. Resztę mleka zagotuj z cukrem, ciągle mieszając wlewaj rozmieszane proszki i gotuj aż do powstania gładkiego, gęstego budyniu;

5. Miękkie masło utrzyj mikserem. Ciągle miksując dodawaj stopniowo wystudzony budyń. Ma powstać gładki krem;

6. Gotowy krem wyłóż na kruche i przykryj drugim blatem ciasta. Lekko dociśnij i wstaw ciasto do lodówki;

7. Przygotuj krem kajmakowy: utrzyj miękkie masło po czym zacznij dodawaj partiami kajmak. Miksuj aż do powstania gładkiej masy;

8. Wierzch ciasta posmaruj masą kajmakową i posyp płatkami migdałowymi. Wstaw ciasto do lodówki - najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO ;)