Biały lion

Biały lion to świetna propozycja na wszelkie możliwe okazje. Sprawdzi się super na zbliżający się dzień babci i dziadka.

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

BISZKOPT:

5 jaj

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA BUDYNIOWA:

800 ml mleka

3 budynie waniliowe

3-4 łyżki cukru (wedle uznania)

200 g masła

MASA KAJMAKOWA:

200 g masy krówkowej

50 g ryżu preparowanego

opcjonalnie: woda z cytryną do nasączenia biszkoptu

orzechy arachidowe do posypania wierzchu

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę;

2. Ciągle miksując dodawaj stopniowo cukier - miksuj aż się całkiem rozpuści;

3. Dodawaj pojedynczo żółtka i dalej miksuj aż składniki się połączą;

4. Dodaj przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Najlepiej drewnianą łyżką;

5. Przelej biszkopt do blaszki wyłożonej papierem i piecz ok. 15 min w 180 st C (góra-dół z termoobiegiem;

6. W szklance mleka rozmieszaj proszki budyniowe;

7. Resztę mleka zagotuj, wlej rozmieszane proszki i gotuj na małym ogniu ciągle mieszając aż do powstania gładkiego, jednolitego budyniu;

8. Miękkie masło utrzyj mikserem. Następnie dodawaj stopniowo wystudzony budyń i ciągle miksuj aż do powstania jednolitej masy;

9. Przygotuj masę kajmakową: przełóż masę kajmakową do rondla i podgrzej. Następnie dodaj ryż preparowany i wymieszaj;

10. Biszkopt przekrój na dwa blaty. Jeden włóż do blachy i nasącz wodą z cytryną. Rozsmaruj masę krówkową;

11. Wyłóż połowę masy budyniowej i przykryj biszkoptem;

12. Nasącz biszkopt, rozsmaruj resztę masy budyniowej i posyp wierzch pokruszonymi orzeszkami.

SMACZNEGO :)