Zapiekanki to według mnie jedna z lepszych propozycji na kolację. Możesz do niej wrzucić praktycznie wszystko - to co lubisz. Jest mało wymagająca, ale bardzo sycąca. Tę lubię wyjątkowo - jest w niej wszystko co najlepsze ;)
SKŁADNIKI:
200 g ugotowanego makaronu ( u mnie rurki i świderki)
1 opakowanie warzyw na patelnię (750 g)
1 podwójny filet piersi z kurczaka ( ok. 350-400 g)
1 kostka sera feta (270 g)
ok. 250 - 300 g startego żółtego sera (wedle uznania)
MARYNATA DO KURCZAKA:
1 łyżeczka: przyprawa złoty kurczak, gyros, słodka papryka wędzona, bazylia, zioła prowansalskie
odrobina soli, pieprzu oraz chilli
2 łyżki oliwy z oliwek
SOS:
250 ml śmietanki 30%
1 jajko
sól, pieprz do smaku
WYKONANIE:
1. Kurczaka pokrój w drobną kostkę;
2. Wsyp przyprawy, wlej oliwę i dokładnie wymieszaj. Odstaw mięso do lodówki na min. 1-2 h;
3. Kurczaka usmaż na złoto i lekko wystudź;
4. Na tej samej patelni usmaż warzywa pod przykryciem. Aż będą miękkie;
5. Fetę pokrój w kostkę i wymieszaj z kurczakiem;
6. Przygotuj sos: wymieszaj śmietankę z jajkiem i przyprawami;
7. Do naczynia żaroodpornego wsyp makaron, dodaj kurczaka z fetą i wszystko dokładnie wymieszaj;
8. Posyp wierzch 1/3 sera, polej ok. 1/2 sosu i wyłóż warzywa na patelnię;
9. Równomiernie rozłóż resztę sera i wylej sos;
10. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 st C i zapiekaj ok. 35-40 min.
SMACZNEGO ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz