Rogaliki drożdżowe

Drożdżowe rogale z czekoladą to smak mojego dzieciństwa. Pamiętam jak tata zawsze przynosił nam je co rano na śniadanie. Ostatnio zatęskniłam za tym smakiem i postanowiłam zrobić je u siebie w domu - wyszły jeszcze pyszniejsze niż te ze wspomnień ;)

SKŁADNIKI:

600 g mąki pszennej

35 g świeżych drożdży

125 g roztopionego masła

250 ml mleka

3 jajka

5 łyżeczek cukru

+ ulubione nadzienie ( u mnie nutella)

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. W ciepłym mleku rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru i całość dokładnie wymieszaj a następnie odstaw rozczyn do wyrośnięcia na ok. 10-15 min;

2. Do misy robota wsyp mąkę, wlej rozczyn, wystudzone masło, dodaj jajka i resztę cukru. Wyrób gładkie, jednolite ciasto ( będzie trochę rzadkie, ale to nic);

3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 (aż podwoi swoją objętość);

4. Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę podsypaną mąką i krótko wyrób w dłoniach. Po czym podziel na 3 równe części;

5. Z każdej z nich uformuj cienki okrąg;

6. Podziel okrąg na 8 trójkątów;

7. Na każdy trójkąt nakładaj nadzienie (u podstawy) i zwijaj formując zgrabne rogaliki;

8. Gotowe rogaliki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem, każdy z nich posmaruj roztrzepanym białkiem i odstaw na 10min do wyrośnięcia. Po tym czasie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180stC na 10 min.

SMACZNEGO ;)