Babilon

Kiedy mam ochotę na szybkie, mało pracochłonne i smaczne ciasto robię babilon - domownicy je uwielbiają. Ja też:)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

BISZKOPT:

3 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

6 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

750 ml mleka

200 g masła

100 g czekolady

2 budynie czekoladowe

KREM II:

330 ml śmietanki 30%

250 g mascarpone

0.5 szklanki cukru pudru

WYKONANIE:

ZOBACZ KRÓTKI FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka ubij na sztywną pianę;

2. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkowicie rozpuści;

3. Dodawaj po jednym żółtku i krótko zmiksuj do połączenia składników;

4. Dodaj przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie wymieszaj;

5. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 15 min;

6. Przygotuj krem: proszki budyniowe rozmieszaj w szklance mleka;

7. Resztę mleka wlej do rondelka, dodaj pokruszoną czekoladę i masło. Mieszaj aż wszystko się rozpuści;

8. Do gotującego się mleka wlej rozmieszane proszki i mieszaj aż powstanie gęsty, jednolity budyń;

9. Na biszkopcie rozsmaruj cienką warstwę dżemu porzeczkowego;

10. Wyłóż ciepły budyń na dżem;

11. Ułóż warstwę biszkoptów i odstaw ciasto do schłodzenia;

12. Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno;

13. Dodaj cukier puder, mascarpone i krótko zmiksuj - do połączenia składników;

14. Wyłóż masę śmietankową na ciasto i wstaw całość do lodówki - najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO :)