Prosty Przepis Na

Pyszna wytrawna tarta to danie, które jadamy czasem na obiad, czasem jako przystawkę na domowej imprezie a czasem jako szybką kolację. Smakuje świetnie nie tylko na ciepło, ale i na zimno. Polana sosem czosnkowym jest tak pyszna, że znika ze stołu raz dwa. ;)

dania obiadowe, przekąski, tarta, tarta wytrwana, tarta ze szpinakiem, tarta ze szpinakiem i fetą, tarta szpinakowa z serem,

SKŁADNIKI:

FORMA 22-23 cm

KRUCHE:

200 g mąki pszennej

100 g zimnego masła

1 żółtko

2 łyżki śmietany 18% lub 12%

FARSZ:

450 g rozmrożonego szpinaku ( może być też świeży)

270 g sera feta

1 jajko + białko z kruchego

ok. 1/3 szklanki śmietanki 30%

1 łyżka masła lub oliwy z oliwek

4 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

ZOBACZ KRÓTKI FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i zagnieć gładkie, jednolite i elastyczne ciasto;

2. Uformuj kulkę z ciasta, zawiń je w folię i wstaw na 1h do lodówki;

3. W tym czasie przygotuj farsz: fetę pokrój w kostkę i odstaw;

4. Na maśle podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj, aby się nie przypalił;

5. Dodaj szpinak, smaż przez kilka minut aż woda trochę odparuje. Od czasu do czasu zamieszaj;

6. Dodaj jajko, zamieszaj. Następnie wlej śmietankę, dopraw i całość ponownie wymieszaj;

7. Na koniec dodaj fetę, dokładnie wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez kilka minut aby woda całkowicie odparowała. Farsz jest gotowy :)

8. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj a następnie wyklej dno i boki formy. Ponakłuwaj ciasto delikatnie widelcem i podpiecz ok. 10-15 min w 180 st C;

9. Na podpieczony spód wyłóż cały farsz. Dodatkowo możesz zetrzeć na wierzch trochę żółtego sera. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 190 st C na 20 min ( wierzch ma się zarumienić).