Mleczna dolina

Mleczna dolina to ciasto wyjątkowe. Jest słodkie, mocno czekoladowe i baardzo pyszne. Pasuje jak ulał na zbliżający się Dzień Dziecka - na 1 kawałek każdy może sobie pozwolić:)

SKŁADNIKI:

Tortownica o śr. 23-24 cm

2 opakowania okrągłych biszkoptów

CZEKOLADOWY MUS:

100 g mlecznej czekolady

100 g gorzkiej czekolady

330 ml śmietany kremówki

2 łyżki kakao

10 łyżek ciepłej wody

BIAŁY MUS:

200 g białej czekolady

330 ml śmietany kremówki

2 łyżki żelatyny

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Kakao rozmieszaj w ciepłej wodzie;

2. Do roztopionych czekolad dodaj rozmieszane kakao i dokładnie wymieszaj;

3. Śmietankę dokładnie zmiksuj. Nie musisz ubijać jej na sztywno;

4. Do wystudzonych czekolad z kakao dodaj 2-3 łyżki śmietanki i wymieszaj. Następnie przełóż masę do reszty ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj;

5. Na dnie blaszki wyłożonej papierem ułóż warstwę biszkoptów;

6. Wylej masę czekoladową na biszkopty;

7. Ułóż drugą warstwę ciastek i wstaw blaszkę do lodówki aby masa ładnie zastygła;

8. Przygotuj jasny krem: żelatynę zalej minimalną ilością wody i rozmieszaj;

9. 0.5 szklanki śmietanki mocno podgrzej, następnie wlej do niej napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj;

10. Do gorącej śmietanki wsyp połamaną na kawałki białą czekoladę i mieszaj aż się całkowicie rozpuści. Odstaw masę do wystudzenia;

11. Resztę śmietanki zmiksuj (nie musi być ubita na sztywno) a następnie dodawaj powoli do białej masy czekoladowej. Całość dokładnie wymieszaj;

12. Jasną masę wylej na ciasto i ponownie wstaw je do lodówki. Najlepiej na całą noc;

13. Przed podaniem możesz polać wierzch polewą czekoladową lub posypać wiórkami z czekolady.

SMACZNEGO :)