Pompejska

Pierwszy raz spróbowałam tej sałatki na grillu u znajomych. Była tak smaczna, że zniknęła ze stołu raz dwa. Robię ją teraz u siebie w domu często na kolację.

SKŁADNIKI:

250 g kurczaka

1 słoik papryki marynowanej (ok. 400 g)

1 słoik pieczarek marynowanych ( ok. 300 g)

4 jajka ugotowane na twardo + opcjonalnie 2 szt do dekoracji wierzchu

SOS:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

3-4 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Kurczaka pokrój w kostkę obsyp przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem, słodką papryką i odstaw do lodówki na min. 1 h. Następnie usmaż na łyżce oleju i wystudź;

2. Przygotuj sos: majonez z jogurtem przełóż do miseczki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw do smaku i wymieszaj;

3. Paprykę pokrój w drobną kostkę;

4. Pieczarki pokrój na małe kawałki;

5. W szklanej salaterce ułóż warstwowo paprykę, pieczarki i polej częścią sosu;

6. Następnie pokrój jajka w kostkę, ułóż je na pieczarkach i ponownie polej częścią sos;

7. Wyłóż wystudzonego kurczaka i polej resztą sosu;

8. Przed podaniem możesz udekorować wierzch ćwiartkami jajek i szczypiorkiem.

SMACZNEGO :)