Vanessa

Pyszne ciasto z mocno czekoladową masą i kremem śmietankowym to super propozycja na weekend ;) Sprawdzi się na wszelkich domowych imprezach i uroczystościach.

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

BISZKOPT:

3 jaja

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki ciemnego kakao

6 łyżek cukru

KREM BUDYNIOWY:

2 budynie czekoladowe

80 g czekolady mlecznej

750 ml mleka

200 g miękkiego masła

KREM ŚMIETANOWY:

330 ml śmietanki 30%

2 śmietan-fixy

0.5 szklanki cukru pudru

+ 0.5 szklanki herbaty do nasączenia biszkoptu ( u mnie earl grey)

+ 1 opakowanie herbatników

+ 1 słoiczek dżemu truskawkowego

+ dekoracja

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka ubij na sztywną pianę;

2. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się rozpuści;

3. Dodawaj po 1 żółtku i ciągle miksuj;

4. Dodaj przesiane mąki wymieszane z kakao i całość dokładnie wymieszaj;

5. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem a następnie wstaw biszkopt do piekarnika nagrzanego do 180 st na 15 min;

6. Przygotuj krem: proszki budyniowe rozmieszaj w szklance mleka;

7. Resztę mleka z pokruszoną czekoladą zagotuj a następnie wlewaj rozmieszane proszki budyniowe i gotuj na małym ogniu ciągle mieszając aż powstanie gęsty budyń. Następnie odstaw budyń do wystudzenia;

8. Miękkie masło utrzyj mikserem;

9. Dodawaj po łyżce wystudzony budyń i miksuj aż powstanie gładki, jednolity krem;

10. Nasącz biszkopt herbatą a następnie rozsmaruj krem;

11. Na kremie czekoladowym ułóż warstwę herbatników;

12. Rozsmaruj cienką warstwę dżemu ( u mnie truskawkowy) i ułóż drugą warstwę ciastek;

13. Przygotuj krem śmietanowy: zacznij miksować schłodzoną śmietanę. Następnie dodawaj stopniowo cukier puder ze śmietan-fixem i miksuj aż śmietana zrobi się sztywna;

14. Wyłóż krem śmietanowy na wierzch i wstaw ciasto do lodówki. Przed podaniem udekoruj, np. startą czekoladą.

SMACZNEGO :)