Gwiazda serowa

Gwiazda serowa to niezwykle efektowny wypiek. Pięknie prezentuje się na świątecznym stole - bardzo ją lubię i moi domownicy również :)

SKŁADNIKI:

550 g mąki pszennej

7 g suchych drożdży

3/4 szklanki ciepłego mleka

0.5 szklanki cukru

2 jajka

50 g miękkiego masła

MASA SEROWA:

200 g twarogu (ja użyłam sera z wiaderka, ale nadzienie wychodzi wtedy rzadka)

1 jajko

0.5 szklanki cukru

skórka pomarańczowa/cytrynowa

WYKONANIE:

ZOBACZ KRÓTKI FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na drożdżowe przełóż do misy robota i wyrób gładkie, jednolite ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na ok. 1h do wyrośnięcia. Następnie podziel je na 3 części i każdą rozwałkuj na okrąg o śr. ok. 27 cm.

2. W międzyczasie przygotuj nadzienie: ser, jajko i cukier przełóż do miseczki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj skórkę pomarańczową/cytrynową i ponownie wymieszaj;

3. Pierwszy blat ciasta połóż na blaszce wyłożonej papierem i posmaruj połową nadzienia;

4. Połóż drugi blat ciasta i rozsmaruj resztę nadzienia;

5. Pokrój ciasto na 16 części (środek zostaw nierozcięty, możesz położyć sobie na środku kieliszek);

6. Obkręcaj 2 sąsiadujące kawałki "do środka" dwa razy tak aby powstały ramiona gwiazdy a następnie zlepiaj ich brzegi;

7. Wstaw gwiazdę do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 25 min (pilnuj aby nie przypiekła się zbyt mocno).

SMACZNEGO :)