Sernik bardzo dobry

Przepis na ten sernik znalazłam ostatnio w starym zeszycie mamy - przypomniał mi się smak dzieciństwa, więc postanowiłam go upiec. Wyszedł przepyszny! Polecam na święta i nie tylko 😍

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

1 opakowanie herbatników kakaowych

1 kg sera z wiaderka

4 żółtka

2 całe jajka

1 szklanka cukru pudru

2 szklanki przegotowanego, wystudzonego mleka

0.5 szklanki oleju

WIERZCH:

4 białka

0.5 szklanki cukru pudru

0.5 szklanki wiórek kokosowych

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Na dnie blaszki wyłożonej papierem poukładaj herbatniki;

2. Jajka z cukrem pudrem zmiksuj na puszystą masę;

3. Ciągle miksując dodawaj cienkim strumieniem olej;

4. Dodaj ser i całość zmiksuj - tylko do połączenia składników;

5. Na koniec wlewaj powoli mleko i miksuj do połączenia składników. Masa będzie rzadka - to normalne;

6. Wylej masę na herbatniki (bardzo delikatnie) i wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 175stC na 40 min;

7. Zacznij ubijać białka, kiedy powstanie piana dodawaj stopniowo cukier puder i miksuj aż powstanie gęsta, błyszcząca piana;

8. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj całość łyżką;

9. Wysuń sernik z piekarnika, rozsmaruj równomiernie pianę i piecz całość jeszcze przez 30 min.

SMACZNEGO :)