Druhna

Spróbowałam tego ciasta na ostatniej domówce u koleżanki - wyglądało pysznie, smakowało jeszcze lepiej. Poprosiłam o przepis i zrobiłam je na imieniny mamy - wszystkim smakowało :)

SKŁADNIKI:

FORMA 24x24 cm

BISZKOPT:

3 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki cukru pudru

MUS:

500 g truskawek
3 galaretki czerwone

800 ml wrzątku

KREM:

2 budynie waniliowe

500ml mleka

2-3 łyżki cukru pudru

200 g miękkiego masła

+ 1 opakowanie biszkoptów okrągłych

herbata do nasączenia 

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka ubij na sztywną pianę;

2. Dodawaj stopniowo cukier puder i miksuj aż się całkowicie rozpuści;

3. Ciągle miksując dodawaj po jednym żółtku;

4. Wsyp przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj ciasto;

5. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 15 min;

6. Galaretki wsyp do wrzątku. Mieszaj tak długo aż się całkowicie rozpuszczą;

7. Proszki budyniowe rozmieszaj w 0.5 szklanki mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem;

8. Do gotującego się mleka wlej rozmieszane proszki i mieszaj aż powstanie gładki, jednolity budyń. Odstaw do wystudzenia;

9. Galaretkę przelej do większej miski, dodaj do niej owoce ( mogą być zamrożone) i wymieszaj. Następnie zblenduj całość na gładki mus i odstaw do lekkiego stężenia;

10. Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem;

11. Dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu i miksuj aż powstanie gładki, jednolity krem;

12. Biszkopt przełóż do blaszki i nasącz go herbatą ( lub wodą z sokiem z cytryny), boki zabezpiecz rantem i wyłóż krem budyniowy;

13. Następnie ułóż warstwę biszkoptów i również je nasącz;

14. Na wierzch wyłóż tężejący mus owocowy i wstaw ciasto do lodówki - najlepiej na kilka godzin.

SMACZNEGO :)