Krem ze szparagów

Krem ze szparagów jadłam pierwszy raz na weselu u koleżanki. Tak nam posmakował, że postanowiliśmy zrobić podobny w domu - wyszedł pyszny, więc dzielę się z Wami przepisem;)

SKŁADNIKI:

2 pęczki szparagów

2-3 średnie ziemniaki

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 łyżki masła

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

0.5 l bulionu warzywnego

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Obraną cebulę pokrój w kostkę;

2. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę;

3. Szparagi pokrój na małe kawałki;

4. W garnku rozpuść masło i podsmaż cebulkę;

5. Dodaj przeciśnięty czosnek i podsmażaj jeszcze przez chwilę;

6. Dodaj ziemniaki i podmażaj całość ok. 7-8min;

7. Następnie dodaj szparagi ( kilka główek możesz zostawić do dekoracji) i podsmażaj warzywa przez kilka minut. Co chwilę mieszaj całość aby warzywa się nie przypaliły;

8. Zalej warzywa bulionem ( u mnie woda + 2 domowe kostki rosołowe) i gotuj do miękkości;

9. Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij z ognia i zblenduj całość na krem.

SMACZNEGO :)