Arkadia

To ciasto to jedno z lepszych jakie ostatnio jadłam. Bardzo proste a jednocześnie tak pyszne, że będę wracać do tego przepisu baardzo często. :)

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24x24 cm

2 opakowania herbatników kakaowych (po 250 g każde)

1 duży słoik dżemu czereśniowego ( można dodać wiśniowy lub porzeczkowy)

KREM:

200 g miękkiego masła

600 ml mleka

2 budynie śmietankowe

ok. 2-3 łyżki cukru pudru (można więcej, wedle uznania)

2 opakowania serka mascarpone

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj krem: w 0.5 szklanki mleka rozmieszaj dokładnie proszki budyniowe. Resztę mleka zagotuj;

2. Do gotującego się mleka wlej rozmieszane proszki i ciągle mieszając gotuj na minimalnym ogniu aż budyń zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia;

3. Miękkie masło utrzyj mikserem z cukrem pudrem na jasny i puszysty krem;

4. Ciągle miksując dodawaj po łyżce budyniu. Ma powstać gładki, jednolity krem;

5. Na koniec dodaj serek mascarpone i ponownie zmiksuj całość;

6. W formie wyłożonej papierem do pieczenia poukładaj herbatniki. Boki blaszki możesz dodatkowo zabezpieczyć folią rantową;

7. Rozsmaruj cienką warstwę dżemu i ponownie ułóż herbatniki;

8. Wyłóż 2/3 kremu budyniowego i przykryj wierzch warstwą ciastek;

9. Ponownie rozsmaruj cienką warstwę dżemu;

10. Na koniec wyłóż ostatnią warstwę ciastek i rozsmaruj resztę kremu. Wstaw ciasto do lodówki na min. 2 h aby stężało.

SMACZNEGO :)