Prometeusz

Upiekłam to ciasto ostatnio na urodziny cioci zamiast tortu. Wyszło tak pyszne, że ciężko było skończyć na jednym kawałku - pół rodziny prosiło o przepis.

SKŁADNIKI:

FORMA 24x24 cm

CIASTO:

200 g masła

1 szklanka cukru pudru

2 jajka

100 g roztopionej gorzkiej czekolady

260 g mąki pszennej

35 g kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1.5 szklanki mleka

KREM:

330 ml śmietanki 30%

250 g mascarpone

200 g roztopionej mlecznej czekolady

POLEWA z tego przepisu --> KLIK

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Miękkie masło z cukrem pudrem zmiksuj na jasną i puszystą masę;

2. Ciągle miksując dodawaj po jednym jajku;

3. Do masy dodaj przestudzoną czekoladę i ponownie zmiksuj ciasto;

4. Na koniec dodawaj naprzemiennie mleko i przesiane suche składniki. Mieszaj ciasto łyżką tylko do połączenia składników;

5. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego d 170stC na ok. 40min ( piecz dos uchego patyczka);

6. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno;

7. Dodaj serek mascarpone i krótko zmiksuj;

8. Na koniec wlej wystudzoną, ale nadal płynną czekoladę i ponownie krótko zmiksuj krem;

9. Na dno formy włóż 1 blat przekrojonego ciasta czekoladowego i rozsmaruj krem;

10. Na krem połóż drugi blat ciasta i lekko dociśnij. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj wierzch polewą czekoladową.

SMACZNEGO :)