Sekret teściowej

Przepis na to ciasto o intrygującej nazwie dostałam od koleżanki. Mówiła, że to popisowe ciasto jej teściowej. Niby takie proste a pyszne.

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24 x 24 cm

KRUCHE:

400 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g zimnego masła

2 łyżki cukru

2 żółtka

1 łyżka śmietany 18%

+ 750 g wiśni ( u mnie pół na pół z czarną porzeczką)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

BEZA:

4 białka

150 g cukru pudru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i wyrób gładkie, jednolite ciasto;

2. Dno blaszki wyłożonej papierem wyłóż 2/3 ciasta a następnie podpiecz je przez ok. 15 min w 180stC;

3. Białka z cukrem pudrem ubij na sztywną pianę;

4. Dodaj mąkę ziemniaczaną i ponownie krótko zmiksuj;

5. Odsączone z nadmiaru soku owoce wymieszaj z mąką ziemniaczaną;

6. Na podpieczony spód wyłóż owoce i pianę z białek;

7. Na wierzch zetrzyj resztę ciasta i wstaw całość do piekarnika na ok. 40min (w 180stC).

SMACZNEGO :)