Deserki tiramisu z malinami

Pyszne, lekko kwaśne, przełamane nutą kawy.. wprost idealne deserki do kawy :) Robiłam pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni.

SKŁADNIKI:

na ok. 8 deserków

1 opakowanie biszkoptów - u mnie podłużne ( ok. 200g)

0.5 szklanki mocnej kawy ( u mnie 2 łyżeczki rozpuszczalnej)

ok. 400 g malin

3-4 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3-4 łyżeczki kakao

330 ml śmietanki 30%

250 g mascarpone

opcjonalnie cukier do kremu

1 śmietan-fix

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj krem: schłodzoną śmietankę ubij ze śmietan-fixem ( i opcjonalnie cukrem) na sztywno;

2. Dodaj serek mascarpone i ponownie zmiksuj krem;

3. Maliny przełóż do garnka i zagotuj - następnie dodaj cukier puder, mąkę ziemniaczaną i gotuj chwilę ciągle mieszając aż mus delikatnie zgęstnieje;

4. Na dnie pucharków ułóż po 2-3 kawałki herbatników nasączonych kawą, posyp je odrobiną kakao i wyłóż pierwszą warstwę kremu śmietankowego;

5. Ułóż drugą warstwę herbatników nasączonych w kawie i ponownie posyp je kakao;

6. Wyłóż mus malinowy, ponownie krem śmietankowy i wierzch posyp kakao. Możesz również edekorować wierzch kolejnymi pokruszonymi herbatnikami nasączonymi w kawie.

SMACZNEGO :)