Sernik krówkowy

Kocham serniki - wszystkie. Tym razem zrobiłam na święta taki z dodatkiem masy krówkowej i wyszedł super kremowy i wilgotny. Goście po spróbowaniu prosili o przepis :)

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24x24 cm

1 op. herbatników kakaowych ( 250g)

100 g masła

30 g czekolady ( u mnie gorzka)

MASA SEROWA:

1 kg sera z wiaderka

1 puszka masy krówkowej ( 450-500 g)

1 łyżka kakao

1 budyń waniliowy

0.5 szklanki cukru pudru

4 jajka

80 g miękkiego masła

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Masło z czekoladą przełóż do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu do momentu rozpuszczenia;

2. Herbatniki zmiel na piasek;

3. Roztopione masło z czekoladą przelej do herbatników i wymieszaj dokładnie masę;

4. Na dno formy wyłożonej papierem przesyp masę ciasteczkową i równomiernie rozłóż. Ugnieć masę, np. łyżką;

5. Do dużej miski przełóż twaróg, miękkie masło, cukier puder, budyń i jajka. Całość zmiksuj na małych obrotach - krótko - tylko do połączenia składników;

6. Podziel masę na pół. Jedną zostaw tak jak jest. Do drugiej dodaj kakao i ok. 2/3 masy krówkowej ( zostaw troche do dekoracji wierzchu) a następnie krótko zmiksuj;

7. Na spód wykładaj łyżką na zmianę jasną masę i ciemną aż do wykończenia obydwu;

8. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 170stC na ok. 90min. Następnie uchyl drzwiczki i wyjmij dopiero kiedy ostygnie. Udekoruj resztą masy krówkowej i posyp migdałami.

SMACZNEGO :)